和食で育った男
こんにちはトライフォース東中野兼トライフォース上尾スタッフの後藤です。
以前にも少し書いたのですが著者は柔術を始めて14年大きな怪我らしい怪我をしたことがありません。
打撲、捻挫などはありましたが骨折等は全くしたことはありませんでした。
それはふと考えると子供の頃食べていた和食が関係あるのかなと考えました。(あくまで著者の考えですが)
祖父母とも暮らしていた実家暮らし時代は母親がピアノ教師でもあり自炊が苦手な事もあり、祖母の料理で育ちました。
さんまの塩焼き
ホッケ
ナスの煮つけ
きんぴらごぼう
ほうれん草のお浸し
等
子供の頃は苦手でしたがそれで身体を作り上げたのかなと感じます。
今でも妻が作ってくれたご飯は和食も多く身体のパフォーマンスも凄い良い感じがします。
何故和食は良いのか
日本人は元々、農耕民族で穀物や野菜を中心とした生活をしていたため、それに順応した体質になったと考えられています。
日本人が欧米型の食事を続けると内臓脂肪がたまり、脂肪細胞からインスリンの動きを悪くすることもあります。
和食は日本人にあった食事なんですね。
和食が身体に良い5つの理由
1 栄養素や食物繊維をバランスよくとれる
2 腸内環境を整える発酵食品が多い(納豆等)
3 多様で栄養価の高い旬のものをとれる
4 蒸す、焼く、煮るなどの調理法で油分をとれる
5 だしの旨味で塩分を抑えられる
良い事ばかりですね。
和食で育って強くなる
※あくまで著者の主観です
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